Ozzie's 1968 Şarküteri ve Kasap Ürünleri

Ozzie’s 1968 Köfte %100 Dana Eti ( Sıfır Katkılı Anne Köftesi )

725,00 TL

Ozzie’s 1968 Dana Nuar Biberli

625,00 TL

Ozzie’s 1968 Dana Antrikot Füme

625,00 TL

Dana Kavurma

1.150,00 TL

Ozzie’s 1968 Frankfurter Sosis %100 Dana

875,00 TL

Ozzie’s 1968 Sucuk %100 Dana

875,00 TL

Ozzie’s 1968 Kuzu Pirzola

1.075,00 TL

Dana Pastırma

1.050,00 TL

Süt Kuzu Çöp Şiş

1.550,00 TL

Kuzu Gerdan

675,00 TL

Doğal Kuru Et

775,00 TL

Ozzie's Kokoreç Şarküteri

Köfte, füme, sucuk, sosis ve elbette ki kavurmadan oluşan harika bir reyon! Birbirinden lezzetli et ve et ürünlerinin yer aldığı şarküteri reyonunda sizleri bekleyen lezzetlerin hepsi özenle seçilen hayvanlardan elde edilen sahici lezzetler. Baharatlarla harman edilerek sunulan %100 dana sucuktan, meze sofralarının olmazsa olmaz et ürünü biberli nuara kadar eşsiz şarküteri ürünleri Ozzie’s onlineda.

Neden Ozzie’s Şarküteri Ürünlerine İhtiyacın Var?
Yaşanabilir bir hayat için sağlıklı beslenmenin öneminin herkes farkında. Mutlu, sağlıklı ve zinde bir hayata daima merhaba diyerek uyanmanın yollarından biri düzenli ve dengeli bir şekilde et ürünlerine yer açmanızla mümkün. Hem vitamin hem de mineral deposu et ürünlerinin sahip olduğu hayati noktalardan biri de kuşkusuz B12 vitaminleri. Bir hormon gibi hareket ederek zihinsel sağlıktan, bağışıklık sisteminin direncine kadar birçok hayati fonksiyonda rol oynayan vitaminin en sağlıklı kaynağı: Et ürünleri…

Elbette etin vitamin değerleri ile Ozzie’s şarküteri ürünlerini tercih etmeniz arasında bir bağlantı söz konusu değil. Genel anlamda et, diyetin en önemli parçası ve bu noktada et seçiminde dikkat edilecekler etin sağlıklı yanlarından faydalanmanızı sağlayan en önemli unsur. Bu bakımdan Ozzie’s şarküteri içerisindeki etlerin hepsi özenle seçilen, paketlenen ve sizlere ulaştırılan damak tadınıza hitap eden ürünlere sahip.

Ozzie’s şarküterinin özellikleri…

- Proteinler, vitamin ve mineraller… Evet, etler insan sağlığı için oldukça yararlı. Ancak sağlıklı besicilik yapılmadığı zaman antibiyotikli etleri tüketme riskiniz artar ve bu durum etlerin sağlığınıza zarar vermesine neden olur. Bu nedenle etin doğru yerden tüketimine dikkat etmek oldukça önemlidir. Ozzie’s şarküterideki etlerin kaynağı, Trakya’da modern besicilik yöntemleri ile doğal yemler kullanılarak yetiştirilen hayvanlara dayanır. Dolayısıyla hayvan refahının ön planda tutulduğu bir sistem içerisinden elde edilen et kaynağı hem temiz hem de temel besin değerleri açısından çok daha ön plana çıkar. Ayrıca Ozzie’s şarküteri içerisindeki et ürünlerindeki lezzete maksimum katkı sağar.

- Eşsiz bir sucuk, köfte veya kavurma için hayvan refahına dayalı besicilikten çıkma etler yeterli mi? En önemi detaylardan biri bu olsa da asla yeterli olduğunu düşünmek doğru değil. Bu sürecin her aşaması, insan sağlığını dikkate alarak önemle ve itinayla yürütülmesi gerekir. Etin dinlendirilmesi, hiçbir katkı maddesi kullanmadan işlenmesi ve nihayetinde farklı lezzet ürünlerine dönüşümü... Tüm bunlar olurken ete zarar vermenin yanı sıra ona katkı maddeleri eklemek gibi hatalar etin sağlıklı bir besin kaynağı olmasına zarar verebilir. Ozzie’s şarküteri ürünlerinin et seçiminden, etin farklı ürünlere dönüştürülmesi işlemine kadarki her süreçte sıfır katkı maddesi prensibi işler.

- Ozzie’s özel tarif anne köftesinden sucuklara, yağ oranı en az oranda tutularak etin gerçek lezzetini almanızı sağlayan kavurmadan pastırmaya kadar tüm geleneksel lezzetler, damak zevkine düşkün olanların ideal tercihleri arasında. Üstelik çok daha farklı lezzetleri denemek isteyenler için dumanla tütsülenerek elde edilen Frankfurter sosis de seçkin lezzetlerden sadece biri.

Ozzie’s şarküteride balkan esintisi…

Damak tadına önem verenler çok daha fazlasına sahip olmayı hayal edebilir. O zaman sınırların dışına doğru hareket edip Balkanlara özgü kuru et ürünleri ile yeni lezzet deneyimleri yaşamaya hazırlanın. Ozzie’s şarküteride öne çıkan Sırbistan menşei kuru et sofralarınızı zenginleştirecek seçkin bir lezzet. Sırbistan’ın Novi Bazaar bölgesinde yer alan ağaçlarla tütsülenen ve çeşitli baharatlarla demlenen kuru etler hem meze hem de sandviçlere yakışan harika lezzetiyle bir numaralı tercihiniz olabilir.

Ozzie’s şarküteride kuşgömü pastırma…

Anadolu’nun geleneksel ürünü pastırma farklı tariflerle yapılan enfes bir lezzet. Pastırma tutkunlarının yakından tanıdığı kuşgömü pastırmaysa ideal pastırma çeşitlerinden biri. Bu lezzeti farklı ve seçkin hale getirense hayvanın en lezzetli tarafları arasındaki kuşgömünün kullanılmasıdır. Homojen yağ dağılımına sahip kuşgömü eti hayvanın sırt eti altında en az hareketli bölgesidir. Ozzie’s şarküteri ürünlerinden biri olan kuşgömü pastırmayı ayıran bir özellik daha var: %100 yerli dana eti kullanımı ve minimum çemenle yapılarak gerçek pastırma tadını damaklarda hissetmenize imkan vermesi.

Et Seçiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir?

Damak tadına ve sağlığına önem veren hemen herkes tarafından et seçimi olağanüstü önemlilik arz eden bir konu. Güvenilir kaynaklardan et temin edildiğinde çocuklardan büyüklere kadar ailedeki her birey eti güvenle tüketebilir. Bu aşamada ön plana çıkan detaylardan biri etin kesiminden hemen sonra sofralara gelmesi sanılanın aksine doğru bir tercih değildir.
Dinlendirilmeden satışa sunulan et serttir ve bu nedenle sindirimi zorlayıcı bir eti yaratır.

Bununla birlikte et satın alırken bilmeniz gerekenler şöyle:

- Etin taze olup olmadığını üzerindeki renklerden anlamak oldukça kolaydır. Öncelikle etin yer aldığı bölgelere göre renklerinde önemli değişiklikler olabilir. Bunu anlamak biraz uzmanlık gerektirse de pratik olarak koyu mor renklere sahip etlerin tazeliğini yitirmiş olduğunu söylemek mümkündür.

- Etin saklama koşulları oldukça önemlidir. Çıkış noktası ve teslimatın son bulacağı noktaya kadar soğuk zincirin bozulmaması da gerekir. Soğuk zincir halkası içerisinde gönderim yapılmayan etlerde bozulma oluşur. Hatta hijyenik olmayan şartlar nedeniyle de küflenme meydana gelir.

- Etin kesim şeklinden de emin olunması gerekir. Bu noktada ülkemizde dikkat edilmesi gereken husus İslami usullere uygun kesim şekli. Bu hem dini vecibelerin yerine getirilmesi hem de hayvan kanının akıtılması sağlanarak etin daha sağlıklı hale gelmesi bakımından önem ifade eder.

- Hayvanın yetişme şartları da et sağlığını doğrudan etkileyen bir konu. Hayvan refahına dikkat edilen tesislerde hastalıklar söz konusu olmaz ve bu nedenle de hayvanlar antibiyotik gibi ilaçlarla tedavi edilmez. Ayrıca beslenme kaynakları da doğal yemlerle karşılanır. Bu durum hayvanın etinin bozulmasını engeller. Daha sağlıklı etin sofralara ulaşmasını sağlar.